優(yōu)雅的咖啡壺

咖啡的世界充滿了普通人感興趣的東西，包括華麗的虹吸壺和充滿科學(xué)趣味的冰滴壺。用起來就已經(jīng)是頂級(jí)工具了，但天外有天，天外有人，就像“鍋外鍋”。就優(yōu)雅和貴族氣質(zhì)而言，沒有其他壺可以比擬。你可能已經(jīng)猜到了，這款壺就是“比利時(shí)皇家壺”，也被稱為“比利時(shí)平衡虹吸壺”或“維也納皇家咖啡壺”。

作為王室的象征，光是“皇家”二字就表明了其高貴的地位，在19世紀(jì)它就已經(jīng)是比利時(shí)王室的官方咖啡壺。發(fā)明者是英國造船廠（James Napier）。比利時(shí)壺不僅外觀漂亮，而且還有非常獨(dú)特的工作原理，讓沖泡咖啡的整個(gè)過程都像咖啡一樣神奇。

比利時(shí)皇家水壺的結(jié)構(gòu)比利時(shí)皇家水壺的操作方法非常精巧，壺體分為左右兩側(cè)，而不是上下。將玻璃壺裝滿咖啡粉，將金屬壺裝滿水，用杠桿連接兩個(gè)壺。這就是“比利時(shí)平衡虹吸壺”的由來！

工作原理和流程下面我們來講解一下工作原理和流程。首先，將350毫升水加入金屬鍋中，并蓋緊蓋子，然后將35克粉末加入另一端的玻璃鍋中。提起金屬水壺，打開底部酒精燈蓋，與金屬水壺鎖緊，點(diǎn)燃酒精燈。當(dāng)裝滿水的金屬水壺被加熱時(shí)，蒸汽通過管道流入玻璃水壺并沖泡咖啡。隨著水的出來，金屬鍋?zhàn)兊迷絹碓捷p，利用杠桿原理將鍋體抬起。于是，酒精燈的燈蓋落下，熱源熄滅，咖啡因虹吸原理，通過導(dǎo)管底部的過濾器回到金屬壺中原來的位置。順便說一句，咖啡已經(jīng)準(zhǔn)備好了！

近年來，壺受到世界各地咖啡愛好者的喜愛，但由于比利時(shí)皇家壺沖泡咖啡時(shí)溫度控制是關(guān)鍵，所以能讓你喝出一杯美味的比利時(shí)皇家壺極為罕見。但制作的過程卻非常精彩！