簡單來說，目前市場上的小型榨汁電器主要有榨汁機(jī)、榨汁機(jī)、榨汁機(jī)等，每種的具體功能不同，價(jià)格也從幾百元到2000至3000元不等。哪一種果汁更多、口感更好、營養(yǎng)更豐富呢？記者幫大家總結(jié)了一下各自的特點(diǎn)。

問題1.哪一款出汁最多？破壁機(jī)原裝榨汁機(jī)榨汁機(jī)

這與食材的利用率有直接關(guān)系，無論是西瓜還是蘋果，每個(gè)人都希望盡可能多地榨汁。

中國消費(fèi)者協(xié)會對橙子、西瓜等多汁水果進(jìn)行了檢測，結(jié)果如下：

由于壁式破碎機(jī)沒有過濾器，所以果汁和果渣不會分離，出汁率100%。

原裝榨汁機(jī)、榨汁機(jī)均設(shè)有過濾器分離果渣，導(dǎo)致出汁率比破壁機(jī)低。相比之下，榨汁機(jī)的出汁率比原榨汁機(jī)稍低。

問題2. 榨汁機(jī)榨汁機(jī)破壁機(jī)哪個(gè)更好吃

-原汁機(jī)：榨出的果汁保持了物料原有的色澤，不易分層，甜味明顯，酸度低，口感好。

- 榨汁機(jī)：果汁明顯更甜，酸味更少，口感好，但容易分離。

- 破壁：產(chǎn)出的果汁是果汁渣的混合物，所以味道比較淡，顆粒感明顯。

與其他兩種相比，原榨汁機(jī)榨出的果汁很難分離（左圖）。

因此，如果您對果汁的口感要求較高，一定要選擇原裝原汁機(jī)。

·溫馨提示：破壁機(jī)的工作速度很快，所以在榨汁的過程中，果汁的溫度會升高，泡沫也會較多，從而影響果汁的口感。因此，不建議使用破壁機(jī)來榨汁多汁的水果。

問題三、哪些營養(yǎng)成分保留最多？破壁果汁機(jī)

由于鮮榨機(jī)過濾了果渣，水果中的膳食纖維含量就損失了。用破壁機(jī)壓榨果汁可以去除任何濾渣，從而使果汁中的總膳食纖維含量相對較高。

·提示：膳食纖維能有效緩解便秘、促進(jìn)腸道內(nèi)益生菌的生長，而且果汁中的總纖維含量越高越好。中國消費(fèi)者協(xié)會此前的實(shí)驗(yàn)表明，原榨汁機(jī)和用榨汁機(jī)制作的果汁中的膳食纖維大部分都存在于果渣中，而如果扔掉果渣，纖維可能會全部流失。

問題4、關(guān)于噪音：破壁機(jī)比榨汁機(jī)或榨汁機(jī)耗電量大，噪音也大，如果您擔(dān)心這一點(diǎn)，請謹(jǐn)慎選擇。

最后我總結(jié)一下重點(diǎn)。

1、壁式粉碎機(jī)操作方便，可將膳食纖維粉碎成細(xì)塊，對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收有作用，適合制作老人和兒童的營養(yǎng)補(bǔ)充品。然而，所得果汁味道稀薄且有顆粒感。而且，破壁機(jī)的聲音也比較大。

2.用原榨汁機(jī)榨出的果汁味道很好，但纖維含量低。

3、榨汁機(jī)具有榨汁、碎冰等功能，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，但清洗麻煩。

新京報(bào)記者李陽圖片來源文件圖片部分資料由中國消費(fèi)者協(xié)會提供吳星校對