木薯餅干做法大全，木薯餅的制作方法
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“小時(shí)候，家里很窮，沒有什么好吃的。爸爸媽媽就挖木薯，榨成泥，炒成木薯餅，脆脆的，很好吃�！蔽矣浀脧奈业耐觊_始。我覺得很懷念，所以今天就分享一下。
洪巴·瓜瑪編劇
材料：生木薯（市售）、1根（中大）、細(xì)砂糖、30克油、煉乳（上釉用）適量
Step 1. 準(zhǔn)備好所有材料
2、木薯洗凈，用刀尖劃出記號，如圖所示剝?nèi)ズ衿ぁ?
3.將木薯去皮，用刀切成兩半，如圖紅色箭頭所示去掉木薯的中心纖維，如果沒有去掉木薯的中心纖維，就把木薯磨碎菜泥。如果用油炸來做木薯餅，由于纖維的影響，味道會變差。
4. 使用削皮器的背面將木薯壓成泥，但不要使用破壁機(jī)，因?yàn)橐槐橛忠槐榈貕核樗赡芎芊ξ丁?
5、如果家里有可以用來磨成泥的菜板，也可以用菜板來磨。
6.在磨碎的木薯泥中加入30克糖，用手?jǐn)嚢杈鶆颉?
7、平底不粘煎鍋洗凈，燒熱，加入食用油，取一塊木薯泥，用手掌壓成餅狀，放入鍋中煎。先用鍋鏟壓木薯泥，炒到底部透明后，用鍋鏟壓平，如果還沒炸底部就用鍋鏟把木薯泥壓在上面，木薯泥會粘在鍋鏟上。木薯煎餅不會煎，所以一定要煎至底部透明變色，然后翻面。
8.煎至底部微金黃色，然后翻面再煎，如果有電鍋就更簡單方便了，只需量出2-3小塊木薯泥，煎一下即可。呈微金黃色，當(dāng)木薯變成透明的木薯餅時(shí)就熟了。
9.取出，放在盤子上，淋上煉乳，就完成了。
提示：如果你懶，你可以買現(xiàn)成的木薯泥，但如果你覺得不漂亮，你也可以買整顆木薯。如果買不到新鮮木薯，可以用木薯粉，加水加糖攪拌成糊，或者炒做木薯餅，但炒木薯餅的味道來自新鮮木薯，而不是味道。如果喜歡咸的話，可以根據(jù)自己的口味加點(diǎn)鹽或者辣椒粉，喜歡的話請嘗試一下，謝謝關(guān)注和收藏！
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