事實(shí)上，“郝皮果凍”中含有“工業(yè)明膠”，其致癌物質(zhì)鉻的含量是法定標(biāo)準(zhǔn)的四倍多。

西部網(wǎng)新聞（陜西廣播電視臺(tái)《都市快報(bào)》）豌豆涼粉是一道陜西菜，是陜西老年人的最愛。不過，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，西安市場(chǎng)銷售的護(hù)膚品價(jià)格幾度波動(dòng)。

熱門護(hù)膚凍4到5倍的差價(jià)是否有可疑之處？

1月25日

西安竹渠農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)

過年的氣氛越來越濃，這里各家店鋪都把果凍皮放在柜臺(tái)的顯眼位置。

記者：“你自己做的，3塊錢一斤？”

店員：“我自己做的�！�

這樣的皮凍賣到3元一斤，有的甚至更貴。例如，這個(gè)品牌的皮膚果凍。

記者：“這個(gè)比較好，但是有什么區(qū)別呢？”

賣家：“這個(gè)品種有很多皮�！�

據(jù)賣家介紹，除了肉皮的多少外，加工工藝的差異也直接關(guān)系到零售價(jià)的差異。

售貨員：“這個(gè)是煮過的，不過這個(gè)上面有膠水�！�

賣家所說的粘合劑是工業(yè)明膠，添加這種工業(yè)明膠不僅可以增加皮凍的韌性，還可以增加皮凍的透明度。最終，記者從一家名為“老廚雪雪平清肉鋪”的攤位上買了兩塊不含工業(yè)明膠的皮凍。

本德：“9元，5根2磅，3根橫梁�！�

事實(shí)上，“郝皮果凍”中含有“工業(yè)明膠”，其致癌物質(zhì)鉻的含量是法定標(biāo)準(zhǔn)的四倍多。

1月25日

西安新橋市場(chǎng)熟食區(qū)

記者發(fā)現(xiàn)，該熟食區(qū)銷售的皮凍主要是來自渭南市大荔縣的品牌皮凍。

記者：10元？有多少公斤？

賣家：“這是800克。”

畢竟，皮凍的零售價(jià)每公斤近7元。記者在一家名為朱偉躍的攤位上以20元的價(jià)格購(gòu)買了兩盒獨(dú)立包裝的果凍。

10元的鍋都是用膠水煮的，唯獨(dú)這個(gè)是純皮的。

鍋?zhàn)右?0多元，也就是每條2元多，但真的有這種皮凍嗎？經(jīng)過查找，記者在新橋市場(chǎng)豆制品區(qū)一家名為老兵食品的小店里發(fā)現(xiàn)了這種皮凍。

記者：“這個(gè)要多少錢？”

賣家：“15元連盒�！�

記者：“它有多重，17磅？”

賣家：“7磅�！�

記者買了一盒。除了批發(fā)市場(chǎng)有賣皮膚凍之外，很多地方城市鄉(xiāng)村的直營(yíng)店也有賣皮膚凍的。

1月25日

西安市長(zhǎng)安區(qū)昌里村農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

記者：“多少錢？”

賣家：“5塊錢�！�

在那里，記者以10元的價(jià)格購(gòu)買了2公斤的果凍。

街頭小販：“一分錢一分貨。”

記者：“這不是你自己做的嗎？”

街頭小販：“我告訴你，市場(chǎng)上沒有人能生產(chǎn)出像這個(gè)一樣好的產(chǎn)品。”

看看這個(gè)狗屎。不過皮凍的品質(zhì)就不用說了。

事實(shí)上，“郝皮果凍”中含有“工業(yè)明膠”，其致癌物質(zhì)鉻的含量是法定標(biāo)準(zhǔn)的四倍多。

測(cè)試：4個(gè)果凍樣本中有2個(gè)不合格

賣家聲稱的親膚果凍是否含有有害物質(zhì)？購(gòu)買完成當(dāng)天下午，記者將這4個(gè)樣品帶到了權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)。

為了保證測(cè)試的公平性，測(cè)試人員除了對(duì)測(cè)試的皮凍進(jìn)行單獨(dú)編號(hào)外，還將記者攜帶的每個(gè)樣本分成兩部分。這意味著每個(gè)樣本在得出最終結(jié)論之前至少經(jīng)過兩次測(cè)試。

陜西華研檢測(cè)技術(shù)有限公司檢驗(yàn)部部長(zhǎng)劉艾林：“今天我們用高速色譜法來檢測(cè)山梨酸苯甲酸的含量，從譜圖結(jié)果中找出哪一種成分是山梨酸您可以清楚地看到自己是否符合條件，因?yàn)橄揞~超出了指標(biāo)要求。 ”

除了利用色譜法檢測(cè)食品添加劑的含量外，團(tuán)隊(duì)還將重點(diǎn)利用光譜儀檢測(cè)皮凍中的重金屬鉻，這種物質(zhì)對(duì)人體有劇毒。此過程檢查持續(xù)24小時(shí)。

陜西華研檢測(cè)技術(shù)有限公司技術(shù)研發(fā)部部長(zhǎng)趙占恒：“1號(hào)樣品和2號(hào)樣品均未檢出有害物質(zhì)，3號(hào)樣品鉻含量為0.9毫克。”合格。4號(hào)樣品的結(jié)果為每公斤4.8毫克，是限量的四倍多。”

3號(hào)樣品采自西安市新橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)退伍軍人食品批發(fā)部，重金屬鉻含量為每公斤0.9毫克，在國(guó)家每公斤1毫克的限量范圍內(nèi)。長(zhǎng)安區(qū)昌里村農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一攤位銷售的涼皮中重金屬鉻含量超標(biāo)4倍以上。

過量的重金屬鎘來自于工業(yè)明膠，長(zhǎng)期食用含有過量重金屬鉻的食物會(huì)引發(fā)鱗狀細(xì)胞癌、腺癌、肺癌等疾病。

除了致癌重金屬鉻外，該店的皮凍中還含有苯甲酸鈉，含量為每公斤1.1克，其作用是延長(zhǎng)皮凍的保質(zhì)期，明確禁止添加苯甲酸鈉。禁止將其添加到果凍中，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致記憶力減退、失眠、疲勞等癥狀，而且一旦攝入，后果嚴(yán)重，致癌的果凍現(xiàn)在也是熱賣品。